打造中华养生第一酒

——武当功夫酒面世始末

 

    随着社会文明的进步，人类从茹毛饮血，刀耕火种的野蛮状态学会了种植粮食，由于当时缺乏完善的贮存条件，粮食裸露在外，经过日晒雨淋，粮食发霉、发酵，渗出的黄色液体散发着香辣的气味，人们初始不知何物，经过张三丰众弟子的品鉴，认定这就是早期的露酒。

    武当山物产丰饶，经过不断地生产、生活实践，逐步发现桂皮、桂花、瘳子草在烈日下浸泡，和麸皮晒干制成酒曲，制成的黄酒更醇厚，更悠香。略显缺憾的是，酒坛上方的清酒往往清亮甘冽，入口适爽，而坛底的酒糟则浑浊不清，无论色、香、味都大打折扣。清酒待贵客，尾酒则摆不上席面。

    能否全部提炼成清酒呢？先民们发明了“蒸甄”，将五谷、酒曲混合存放数日，后用蒸甄将酒糟与酒分离，经过高度浓缩，酒的颜色由黄变白，而且度数也高了，更烈，更劲，中华白酒由此而生！中华民族历来是一个礼仪之邦，热情好客是我们普遍的民族心理，无酒不成宴成了大家的共识，酒在国人心已经须臾不可分离，绵延不绝。到了上个世纪70年代初，我国将白酒分成：清香、浓香、酱香、兼香及其他5种类型。

    闻长生，武当功夫酒的创始人，湖北省乃至全国为数不多的道家酿酒专家。自幼喝着武当山的甘泉水长大，小时候跟着药农一起上山挖过草药，令他难忘的是，在他12岁那年，邻居的药农边叔叔，仅收了30元钱用挖来的草药治好了一位老妇人的肿瘤疾病。可怕的肿瘤在今天仍然是医学界的难题，武当草药具有这般神奇的功效，在他幼小的心里打下了深深的烙印，在他以后的职业生涯中就与武当中药结下了不解之缘。

　 1995年，国家从转变经济增长方式、关注人民群众生命健康的高度，对酒类产业发展出台了“四个转变”：高度酒向低度酒转变，粮食酒向非粮食酒转变，低质酒向高质酒转变，白酒向养生酒转变。时任武当山酒厂厂长的闻长生与十堰市人民医院和丹江口市医院的十余名中医专家勇挑重担，刻苦钻研这一新课题。1996年8月，闻长生陪同国家酒类行业协会秘书长高景炎上武当山考察，有幸尝到该门派秘传的养生功夫酒，按武当内家遵循“功药并用、益生皆施”的原理研制的一款养生酒，一直秘藏在武当的一个分支门派，属于门内秘传养生、练功辅助饮品。得到时任武当道教协会会长王光德大师的指点,体验到奇妙的效果，便产生了要将这一武当瑰宝推广造福世人的想法。

    此后十余年，不断地试制、试饮，初期饮后出现肿胀、目赤、昏睡等不适,根据身体的各种反应，不断调整药材配伍。深入挖掘整理武当道家养生秘酿，采武当山“药食两用”之名贵中草药，取“甘露井”之水源，以“红曲黄酒”为基、以“粮、曲、药共酵”之特殊工艺酿制后，再经“武当洞”恒温洞藏而得。先后经历了无数的实验和失败，终于在2006年酿制出第一坛符合国家卫生标准的道家养生酒，酒色泽金黄、药味清淡、入口绵雅、回味悠长。它吸取了武当山千年的灵气，继承了武当道家均衡阴阳、调养精神的精髓。长期适量饮用，配合武当功夫酒推荐的养生方法，活血化瘀、通经活络、去病治寒、强身健体、增强免疫，防病于未然，达到武当先师“延年益寿”的精神追求！

　　这，无疑是保健酒一次历史性革命！友人品尝后无不称奇，美其名曰“武当功夫酒、功到自然成”。

    企业改制后，闻长生独自创立了武当玄岳酒厂，获得了国家生产经营许可证。2008年，第三届世界传统武术节期间，长期养在深闺未人识的武当功夫酒终于揭开神秘的“红盖头＂“靓妆待嫁”，第一次与广大消费者见面，立马引起了热切的关注和浓厚的兴趣，港台客商、华人华侨也称赞不已。

    武当功夫酒注定了有一个展翅翱翔的飞跃。这天，十堰华夏宏业有限公司董事长夏荣福宴请宾朋，问大家喝什么酒，有人提议“武当功夫酒”，众人齐声赞同。酒店没有，电话通知厂家送货，夏品尝后，也颇感新奇。时年由于金融危机的冲击，他所经营的汽配也面临困境，正谋划投资新的领域。通过宣传单上的招商电话，夏与闻取得了联系，第二日便亲赴位于武当山的玄岳酒厂与闻进行了两个多小时的详细洽谈。二人一拍即合，玄岳拥有优良的技术和工艺，由于资金缺乏融资困难，制约着企业的再发展；华夏宏业拥有多年的市场积淀和雄厚的资本实力，双方优势互补，久困浅滩的蛟龙腾空而起，呼风唤雨。

    响应市政府投资武当、推广大武当的号召，两双有力的大手紧紧握在一起，随即签订了合作协议，以股份合作制组建集酿酒、养生文化推广为一体的旅游实体企业——湖北武当功夫酒业有限公司。目前一期工程即将完工，预计可以形成年产值2亿元。

    武当是十堰引以为荣走向世界的名片，功夫是中国灿烂文化的符号，外国人研究中国文化，除了陶瓷，就是功夫。祖先留给我们的宝贵财富，理应将它发扬光大，为繁荣地方经济做贡献。企业能否把宝贵的世界文化遗产转化为先进的生产力，使用“武当”商标历来有高标准的要求和严格的限制，经过市国资委批准，政府部门认定，公司在省工商局完成了注册。这是一次将武当山宝贵的文化资产转变成实业的大胆尝试，是武当山继往开来、开拓进取精神的写照，随着武当功夫酒的发展，武当精神将在国内外生根发芽。对企业而言，意味着责任和使命，武当功夫人将义无反顾地传播武当道家文化，打造中华养生第一酒。

无可复制的品牌优势

    武当山，被尊为“第一仙山”，药用植物极为丰富，被誉为“天然药库”。明代著名医学家李时珍著的《本草纲目》记载的1800多种草药中，较名贵的有银杏、天麻、七叶一枝花、绞股蓝、何首乌、灵芝、黄连、人参、盾叶薯蓣、江边一碗水、头顶一颗珠、天竺桂、千年艾、巴戟天等，其中，武当山绞股蓝皂甙含量为人参的三倍，被誉为南方人参，被制作成抗癌药物。武当银杏，又名“白果”，武当是银杏的故乡，银杏果从宋朝起就成为皇家贡品，现在仍然为日本人必需的保健果品，具有很高的延年益寿价值。武当灵芝素有“仙草”的之称，传说有“延年益寿，起死回生”的功效。现代医学认为灵芝能对心脑血管、神经系统有极好的治疗、保健效果。武当人参，是中国历史上最著名的高级滋补品，武当特有的生态环境保证了武当人参的高贵，对神经衷弱和各种慢性病有很好的功效。猕猴桃，是武当山原有物种，号称“维c之王”，自古就是贡果，对调养身体、抗衰老、抗癌有特殊功效。

    武当功夫酒以这些仙草、灵果为主要原料，配合道门千年积累下来的养生技艺，所以具有“全面提高身体质量”的特点。

　　随着人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识日益增强，无疑为保健酒这个古老而未又形成规模性的产业带来了巨大的市场发展空间，2001年以来，中国保健酒的市场容量，前所未有的以年30%的速度递增。其他众多的知名白酒品牌及其他行业品牌资本也纷纷涉足保健酒市场，茅台和五粮液两个白酒行业霸主也积极规模参战，至此养生酒拉开了决战的序幕。仅劲酒从2001年年销售不到2个亿收入到2009年突破28个亿。足以说明保健酒将会迎来一场酒品的消费革命。武当功夫酒在这样的优越环境下顺势而生，加上武当功夫酒独特的武当文化背景和浓郁的道教文化，以及独特的配方和酿造工艺，成就了霸气地位和不可复制的品牌优势。

与一般保健酒相比有显著不同

    定位：“武当功夫”酒是道家内家酒，遵循太极理论，定位为“养生”酒，以致力于“打造中华养生第一酒”为己任。

    名称：“武当”是国人周知的名字，“功夫”是“中国元素”的代表。所以“武当功夫”酒从出生就注定了其基因优良、天生大气，完全可以走全国，甚至全球化线路；这些是一般保健酒所不具备的。

    文化：“武当功夫”酒生产所在地武当山拥有独一无二的产地环境背景，深沉厚重的武当文化积淀，无法复制的道家养生理论；而一般保健酒只能是望而项背。

    基酒：“武当功夫”酒使用的基酒是具有上乘药引和养生作用的红曲黄酒。一般保健酒使用的基酒多为白酒，且标准不高。

  工艺：“武当功夫”酒采用独特的“粮曲药共酵”酿造工艺，然后在“武当洞”中承接武当山的地气数月以后方能面市，同时有特殊的恒温陈酿工艺，酿制工艺复杂、古朴、费时费工；一般保健酒采用的是现代萃取工艺，生产周期短，相对简便。

    水源：“武当功夫”酒在勾调工艺中使用的是被道教视为“金津玉液”的“圣水”，通过检测，水质各项指标均高于国家标准，富含丰富的对人体有益的微量元素；一般保健酒使用的水源多为自来水、江河水。

    药材：“武当功夫”酒精选18味（如榔梅、武当银杏、武当野生猕猴桃等）源生于武当山的药食两用草药，养生价值极高；一般保健酒大多是采用现代中医配伍的功能酒，目前市面上60%的保健酒在宣传上侧重于“某些功能”的放大，而忽略了酒体的平衡和对人体的养生价值。

    产品：“武当功夫”酒的产品设计提取的是非常显性的“武当”元素，并且有机的将武当文化、养生理论、道家符号和现代审美取向相结合，给人以美的享受；一般保健酒大多没有成型设计线路，产品包装较为雷同，给人以审视疲劳感。

    功效：“武当功夫”酒具有良好的养生益寿功用，强调人体“精、气、神”的全面调养，缓解疲劳、提高免疫力，延缓衷老效果明显；一般保健酒主要功能多体现在肾功能补养上。

    色泽：“武当功夫”酒色泽金黄（天然植物色，无需添加化学色素），宛如金珠，无沉淀；一般保健酒酒体色泽深褐，甚至有部分沉淀。

    入口：“武当功夫”酒入口绵柔，微甜净爽，香味协调，回味悠长；一般保健酒入口有浓郁的草药味，部分药物过敏者不敢嗅其味。

　　武当功夫酒现在市场主要销售的是125ml“三丰葫芦的养生酒”和“悟道白酒”。即将上市1斤装“葫芦养生酒”和高级礼盒装。主要为中华武术节定制。其中，125ml三丰葫芦是以当年武当山张三丰的宝葫芦为依据，象征“福、禄”。是馈赠、宴请贵宾的首选产品，“悟道白酒”是和宜宾五粮液公司合作致力打造而成，是商务接待用酒的最佳选择。武当功夫酒已被市政府和武术节组委会选为武术节指定礼品用酒。

　　销售格局定位中高端，以十堰、武当山为中心，向周边辐射。已顺利进入河南、北京、江苏、广东、台湾等地市场，广获好评和青睐。8月1日，在董事长夏荣富故里——郧西举办了产品上市暨品鉴会，郧西是公司定位的重点市场，也是战略市场。七夕文化节的举办，五龙河旅游的开发，这些千载难逢的机遇加上武当功夫酒的优越品质,占尽了天时、地利、人和。